Как собрать Пасхальну Корзину 2017: советы, как сэкономить

strong>
Ежегодно Анжела Бойко, профессор философии Черкасского государственного технологического университета, выпекает много куличей для всей семьи. Рецепт переняла от своей бабушки, поэтому им любезно поделилась с читателями «нового времени».

Рецепт пасхального кулича от бабушки

«В семьях часто бывает, что традиции и рецепты передают от бабушек к внукам. Моя бабушка была чрезвычайной женщиной! Женщиной на все 100% — женственная, хрупкая, мудрая, настоящая жена офицера и хранительница рода! Сколько себя помню — куличи пекли всегда. И всегда особенные! Пасочки от бабушки красивые, с крестами и голубями, «белой шапочкой» и яркими украшениями. Пояса пеклись не только для себя, но и для детей, внуков, брата с семьей, племянницы. Моей второй мамы — бабушки, которая стала бабушкой в ​​37 — не стало в 1998 году. Бабушка всегда говорила: «Чтобы не было в жизни, а кулич спеки». С тех пор на всю семью пояса пеку я. Было время, и наша семья немного уменьшилась. А потом — снова выросла, поэтому и количество куличей увеличилось. У нас сейчас двое бабушек и дедушек (наши родители), прадедушка, двое сыновей и две дочери (наши дети с семьями), тетя и наши племянники ну и мы с мужем. Ремень нужно много, — рассказывает Анжела. — Пеку всегда в святую субботу на восходе солнца. Рецепт бабушкин. Я верующий человек, поэтому и начинается процесс именно с молитвы. Искренней. От самого сердца. Ну и собственно сам рецепт. Буду рада, если станет кому-то пригодится. Друзья замучили просьбами, поэтому в этом году попробую дать мастер-класс для друзей. Пасха — это ритуал, поэтому на продуктах не стоит экономить.

Пасха — это праздник Воскресения Иисуса Христа. В ночь Его Воскресения в церквях происходит торжественное богослужение, после которого освящаются пасхальные корзины с куличами, пасхальными яйцами и различными блюдами. Перед тем, как пойти в церковь святить куличи, лучше заранее поинтересоваться о времени и порядке пасхальной службы и продумать, что взять с собой в пасхальной корзине.
Для каждой хозяйки процесс сбора корзины — это своеобразный ритуал и очень ответственное дело. Наиболее правильным будет взять в церковь пасхальные символы — писанки, куличи и соль (считается, что потом такая соль будет освящать всю пищу), а также свечи (можно купить их уже в церкви, там же и зажечь). В последнее время вместо свечи зажигают лампадку — так она не гаснет, если пасхальная ночь ветряная или капает дождь. Это тот набор, который одобряют священнослужители: яйца символизируют победу жизни над смертью, пасха — тело Христа и полноту жизни, соль — связь Бога с народом, изобилие и смысл жизни.

Но по давней традиции, в церковь уместно взять также домашнюю колбасу, ветчину, сало, сыр, сливочное масло и хрен — то, чем будете разговляться.
Все это освящается для того, чтобы люди почувствовали не только духовную, но и физическую радость праздника. И у каждого продукта из этого набора является древний символическое значение. Сыр и масло — символы достатка, сытой жизни, удачи в делах; сало и колбасы — символ счастливой семейной жизни и пополнения семьи (свинья и кабан — символы женского и мужского начала).
Что касается фруктов и овощей, то для их освящения существуют другие, сезонные праздники. Но греха не будет, если положить и их в корзину. Не забудьте также положить то, что собираетесь пожертвовать церкви — яйца, куличи, другую пищу и деньги. Если берете с собой ребенка, приготовьте небольшую корзину и для нее — так малышу будет гораздо интереснее.
Пасхальная корзина можно украсить зеленью, которая является символом жизни и бессмертия. Традиционно корзину накрывают вышитым полотенцем, символизирующий жизнь и вечность.

Стоит также отметить, что нельзя освящать на Пасху. Прежде всего, это спиртные напитки. Даже красное вино, которое некоторые считают чуть ли не церковным, не упоминается во время молитвы в перечне продуктов, которые приносят Богу освящения. Не стоит класть в корзину вещи, которые нельзя есть. Некоторые считают, что при этом с пищей в корзине освятить ключи от квартиры или машины, фотографии родных, украшения или столовые приборы. Церковь утверждает, что такие действия являются большой ошибкой, свидетельствующие о религиозной безграмотности людей, которые делают. В подобных действиях можно увидеть не только невежество, но и определенную пренебрежение к Церкви и Бога, не останется безнаказанным. Если человек испытывает необходимость освятить такие вещи, она должна подойти к священнику в любой другой день и рассказать о своей потребности.
А еще важно помнить — ничего освященного не выбрасывают на помойку. Поделитесь лишними продуктами с ближними, отдайте их бедным.

Share